バターチキンカレーの作り方（3～4人前）
1．下準備 鶏肉400gと以下の材料をジップロックにいれて、冷蔵庫で1～2時間保存。
- プレーンヨーグルト 1/2カップ
- にんにくチューブ 4センチ
- しょうがチューブ 2センチ
- コリアンダー 小さじ1
- ターメリック 小さじ2/3
- カイエンペッパー 小さじ1/3
- トマトケチャップ 大さじ2
- レモン汁 レモン1かけら分
- 粉チーズ 4ふりぐらい
2．下準備した鶏肉を汁ごと炒める（汁けがなくなるまで）
3．具材を順々に加えて炒める
- バター40g
- にんにくチューブ4センチ
- しょうがチューブ2センチ
- 玉ねぎ 1/4個分の千切り
→鶏肉と別のフライパンで炒める（鶏肉と同じタイミングで炒め始めてOK）
- トマト 1センチ角
- トマトケチャップ 大さじ1
→トマトの形が分からなくなるまで炒める
- コリアンダー 小さじ2
- ターメリック 小さじ2/3
- カイエンペッパー 小さじ1/3
→香りが立つまで1分炒める
- 牛乳 300㎖
- 塩 小さじ1
→弱火で10分煮込む
- ピーナッツバター 大さじ1
→今回、家になかったため…
友人からハワイのお土産でいただいた“アーモンドバターを”入れて、コクをだす作戦にしました。
肝心なできあがった写真を撮るの忘れてしまったのですが…
次に、作ってみて、食べてみて、のまとめをのせてみます！
